RESEPTE

Hoender in die stoompot

SIEN RESEP HIER

Nou ń stoompot is iets waarmee ek groot geword het, ouma se sop ,en ma se bredies in die pot is iets wat ek onthou, maar dit was nie totdat ek seisoen een van kokkedoor geskiet het dat ek self met ń stoompot begin kook het nie. Kenwood was so gaaf om as een van die borge vir ons ń stoompot te gee en vandag is dit een van die mees gebruikte items in my kombuis ,vinnig ,hou alle geure by mekaar en net ʼn plesier om mee te werk. In die resep gaan alles oor die hoender so jy sal sien dat die ander bestanddele mooi groot gelos word, ons soek die smaak van die ander bestanddele maar wil dit nie in die finale produk hè nie so dis groot gesny om maklik te verwyder.

Kenwood was so nice to give us a steamer as one of the sponsors and today it’s one of the most used items in me kitchen, fast, keep all flavours together and just a pleasure to work with.

In the recipe is all about the chicken (or any game bird) so you will see that the other ingredients are left nice and big, we look for the taste of the other ingredients but don’t want to have it in the finished product so it’s cut big to remove easily.

Share
Chicken Broth

Hoender in die stoompot

divanb
Dun hoender sop met ongelooflike geure
voorbereiding tyd
30 min
kooktyd
45 min
porsies
6
totale tyd
1 hour 15 min

Toerusting

  • Stoompot

  • Hout Lepels

  • Mes

Bestandele

  • 1 medium hoender in porsies gesny (jy kan natuurlik ook, fisant, kwartel of ń Tarentaal gebruik)

  • Groot ui in halfte gesny

  • 1 wortel in die helfte gesny

  • 1 seldery stokkie in die helfte gesny

  • 1 groot prei in die helfte gesny

  • 5 knoffel huisies in helfte gesny

  • Vars tiemie en roosmaryn

  • 250g koring

  • 100g spruit uie

  • 50g gras uie

  • 50g plat blaar pietersielie

  • 50ml Sherry asyn

  • Sout en peper

Instruksies

1
Voeg al jou sop bestanddele in die stoompot en sit 1 ½ l water (as jy hoender aftreksel het sal dit nog beter wees) by plaas die deksel op en kook op hoe hitte vir ongeveer 45 min
2
Laat die pot mooi afkoel nou kan jy baie versigtig al die hoender, die groot stukke groete en die kruie uit ,jy wil die sop en die koring agter laat, moenie te veel bekommer as daar van die kleiner groente stukkies agter bly nie
3
Verwyder nou die vel en die bene van die hoender af en sit al die vleis terug in die pot, jy kan nou alles mooi geur met sout en peper
4
Plaas nou van die hoender en sop en koring in lekker sop bakke. Dit is ń dun sop met ongelooflike geure, en laat elke gas hulle eie bakkie geur met bietjie sherry asyn en die vars kruie.
Sien soortgelyke resepte
RESEPTE

Gerookte stokvis met swartpeperkaassous en bros aartappelvelle

TBC Cook
Gerookte stokvis met swartpeperkaassous en bros aartappelvelle
RESEPTE

Tuna lendene in speserye sout met eier noedels

TBC Cook
Tuna lendene in speserye sout met eier noedels, klapper room sous en vars groen groente
RESEPTE

Pangebraaide eendbors

TBC Cook
Pangebraaide eendbors met pronk ertjies, rooi vel aartappels, heuning mosterd suurroom

Maak 'n opvolg-bydrae

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde word met * aangedui

afAfrikaans