Dit is n perfekte kouse somergereg, die langste deel is die inlê van die tuna wat ‘n halwe dag sal neem, maar jy kan dit ook maak met vars tuna as jy wil, die ingelede weergawe voeg net daardie ekstra laag geur by
Tuna lendene in speserye sout met eier noedels
divanb
Tuna lendene in speserye sout met eier noedels, klapper room sous en vars groen groente
Toerusting
.
Bestandele
600g vars tuna lendene
150g growwe sout
150g bruin suiker
15g vinkelsaad gerooster en liggies gemaal (nie fyn nie)
15g komyn sade gerooster en liggies gemaal (nie fyn nie)
500g gaar eier noedels ( woollies maak n baie goie een )
200g groenkool fyn gesnipper
100g rocket grof gekap
100g baba spinasie gekap rof
100g sprietuie fyn gekap
25g vars koljander gekap rof
200ml Klapper neut room
60ml soet rissie sous
20ml rys wyn asyn
Sap van 1 suurlemoen of 2 lemmetjies
1/2 vars gekapte rooi brandrissie
20ml sesame saad olie
20ml sojasous
Instruksies
1
Vir die inle proses meng die sout ,suiker en speserye in 'n bak, plaas die tuna-lende op 'n vel kleef pastiek vryf nou die inlê sout mengsel op die tuna, jy kan dit oor die tuna pak, rol nou die plastiek op sodat dit lekker styf is, plaas in die yskas vir ten minste 3-5 uur en draai 'n paar keer om
2
Wanneer die tyd op is, gooi die sout en speserye uit die plastiek weg en vryf met n klam kombuis papier om ontslae te raak van enige speserye wat dalk vassit, die tuna sou mooi verstewig het.
3
Plaas in ń houer met 'n deksel op en laat in die yskas tot wanneer jy dit wil gebruik. (Kan vir 3-4 dae as mooi bedek is in die yskas hou)
4
Meng nou jou bestanddele vir die slaaisous saam in 'n bak, hou 'n paar eet lepels van die slaaisous eenkant in 'n klein bakkie.
5
Volgende kan jy al jou bestanddele vir die noedels met die slaaisous meng, dis beste om dit met jou hande te meng, wanneer goed gemeng is plaas die noedels op 'n lang bord of individue bakkies.
6
Sny nou jou tuna in so dun as moontlike snye en pak oor die noedels, gebruik die slaaisous wat jy eenkant gehou het om oor die tuna te druip.
7
Bedien en sê vir jou gas om die tuna in te meng met hul noedels
Afrikaans 
English